JORDBÆR/HYLDEBLOMSTSAFT
Ca.:1½ liter
Ingredienser: 500 gr jordbær
10 hyldeblomstklaser
1 stk. usprøjtet citron
1 liter vand
750 gr sukker
2 spsk citronsyre
1 tsk. Atamon
Skyl bærrene godt og hyldeblomst klaserne forsigtigt.
Skær citronen i skiver.
Mos jordbærrene.
Kom de mosede bær, klaserne, citronskiverne og citronsyren i en skål. Bland citronsyre og sukker samme og hæld det over frugterne. Kog vandet op og hæld det over hele blandingen i skålen og dæk denne til og stil den koldt i 3 døgn.
Hæld saften op i et saftklæde, og lad væden løbe igennem, vrid evt. klæde.
Hæld saften på skoldede og atamon skyllede flasker og luk straks til.
Flaskerne opbevares koldt.
Bland saften op med vand til den ønskede smagsstyrke, og drik den kold med isterninger og et par skiver jordbær som pynt, og læn dig tilbage og nyd livet....
God sommer til alle:)