Vi har lige smovset...

... i skønne Fastelavnsboller,

bagt efter denne opskrift, mums:-)

Nem at gå til, dog skal man inkludere en del hævetid,

så hvis man er lækkersulten her og nu!!!... 

kan det anbefales at finde en anden opskrift;-)

Skolebal...

Mine muffins, bagt til 8. klasses bord

...,8. klasse revy og den helt store kagedyst.

Børnenes skole, holdt deres årlige skolebal i dag.

Og helt fra morgenstunden har Folke og jeg bagt og bagt,

modelleret og pyntet.

Der var utrolig mange sjove og herlige kager med i konkurrencen,

og jeg bliver hvert år, lige imponeret over folks opfindsomhed og kreativitet.

Man kan vinde i 3 kategorier

Den sjoveste

Den flotteste

og den der smager bedst

og tænk jer, vi, Folke og jeg vandt for kagen med den bedste smag, jibiii....:-) 
Klik ind her og se kager fra forrige år

Små grissebasser som vælter sig rundt i brunsviger, herligt!
Vandt som den sjoveste!

Vores kage:-)
Vandt for bedste smag!

Læg mærke til skoddet som ligger nede i kloakken
Vandt som den flotteste!

Biernes vinger er lavet af husblas

Kage skal der til!

Hæklede kager, som kulørte Macarons, lagkagestykker

med lækker cremer og bær på toppen,

eller en lille mine Cupcake til

pynt og dekoration på invitationerne.

Til denne kagesag, som jeg har lavet i samarbejde

med Karen Marie og Anitta, finder du 3 opskrifter på

hæklede kager af mine i 

Hendes Verden på mandag.

Værs´go og spis og rigtig god weekend:-)

Lækkersulten?

Så kan du gå og glæde dig til den Kagesag,

 Karen Marie og jeg netop har lavet til Hendes Verden,

og som kommer i bladet her i foråret.

Her kan du sagtens spise løs af både lagkagestykker, 

Macarones og mini Cup cakes,

uden at det feder ;-)

Bagefabrikken....;)

... havde travlt i går, he he....

Hold op, hvor ser det vildt ud....

4 gymnasieveninder ankom, med hver sin

færdige klump småkagedej, som blev rullet og skåret til

 king size Biscotties, 

Vaniljekranse, Pebernødder og Palæstinakager,
mens der blev snakket og drukket gløg.

Bjergene af kager, blev fordelt i hver vores 

medbragte kagedåser.

Jeg tror at vi har kager nok til de næste par dage;)

Lakrids

Jeg er vild med, at der skal lakrids i alting for tiden,

både mad og kager, jummii...,
men jeg er også et rigtig "Lakrids-øre";)

Jeg har lige eksperimenteret med Lakrids Granulat og

Lakrids Pulver købt i Rema 1000.

Begge dele er kommet i skønt selskab med både 
chokolade og hindbær.

Jeg har taget en basis kakao muffin-dej og

tilføjet lidt hjemmelavet solbær/ribs marmelade for at give lidt syre,

foruden hele hindbær, groft hakket mørk chokolade

og et par teskeer fra begge lakridsdåser.

Og jeg siger det med det samme, 

der er ikke noget Den Store Bagedyst i mit køkken.

Ingen nøjagtige mål eller æstetisk akkuratesse,

men ... hold nu op, hvor smager de godt.... mums:))

Kage til kaffen

Ja, de har hygget sig, min mand og søn, og

lavet en festlig kage ud af mine hjemmebagte DrømmeMuffins.

(Bagt efter opskrift i Den Store Fødselsdags Bagebog fra Amo)

Vendt på hovedet blev de, fik lidt glasur i bunden, lige nok

til at de friske hindbær kunne sidde fast.

Og selvfølgelig skal der sluttes af med en slikkepind på toppen:)))

Dertil hjemmelavet is-kaffe.

Det smagte faktisk godt. 

Slikkepinden spiste jeg senere;)

Kan man være mere heldig...

... end, efter en laaaang arbejdsdag, 

at komme hjem til aftensmad OG hjemmebagte hindbærsnitter??

Selma, min skønne datter, har været i køkkenet i dag, og udover at have tilberedt pasta med kødsovs, har hun har bagt snitterne, taget billederne og lavet denne montage.

Tak skat, de smager himmelsk, har allerede spist 3...ups;)

Min bror havde ret!!....

... denne æblekager, smager bare for lækkert.

Æblebåde i bunden, strø med kanel/sukker, en dej, 

et nyt lag æblebåde som afslutningsvis strøs med kanel/sukker.

I ovnen i 1 time og et kvarter og du har lækker

mums-mums kage med bløde bagte æbler i bunden og lidt mere sprøde karamelliseret æbler

på toppen. Flødeskum, vanilie is 
eller en fed cremefraiche på toppen...:))))

Så hvis du har lyst til at forkæle dig selv eller dine gæster, 

så finder du opskriften her.

God fornøjelse.

Raw Cake og Rucolapesto

 

Da jeg så Tusindfryds indlæg om Raw Cake i dag, 

besluttede jeg mig for at nu skulle den prøves af. 

 Opskriften finder du hos Karen Klærbæk.

Driblede ned til helsekostforretningen på H.C.Ørstedsvej, som

havde kokosolie af både friske kokosnødder og tørret.

Jeg valgte den friske, 122 kr for 500 ml, 

så ikke helt billigt.

Tilgengæld er der til 2 potioner

og det kan jeg allerede nu godt afsløre, 

at det kommer jeg også helt sikkert til at lave,

for HOLD DA OP hvor smager det forbasket godt.

Har været ude flere gange og skære en hapser, 

selv om den ikke er stivnet helt endnu:))

(Kære Karen, vil du ikke godt hilse din ven Lars, 

og sige mange tak for opskriften på den helt fantastiske kage, 

som nu er min nye ynglings-kage-haps-en-lille-bid-og-lige-en-til-kage;))

 Mens jeg alligevel rumsterede rundt ude i køkkenet,

kunne jeg jo lige så godt lave et lille glas rucola pesto, inden at salaten blev alt for slatten.

Vi plejer at købe rucola i en bakke, 

bruger lidt under halvdelen i en salat og resten "redder" jeg,

ved at bruge det det til pesto.

Udover salat bruger jeg

olivenolie,

en god håndfuld mandler,

saft fra en halv lime,

2 fed hvidløg,

en pænt stykke parmasan og

salt & peber.

Det hele blendes sammen.

Tilsæt mere olie, hvis det er for stift.

Vi bruger det til pasta, på ristet brød og i salaten.

Men i aften skal det smøres om nogle kyllingestykker, som

skal steges i ovnen, mums.....:))

Småkager med tørrede tranebær

 Jeg havde flere tørrede tranebær i skabet, så i dag skulle denne opskrift afprøves. Brun farin, hvid chokolade, tranebær og havregryn, synes det lød yderst lovende. Desværre lidt for "sundt" efter min smag.

Jeg kunne godt have brugt lidt mere chokolade og brun farin;))

Næste gang jeg skal bage med tranebær, tror jeg at jeg skal prøve denne opskrift.

Hvad skal du have og spise...

... til eftermiddagskaffe og OL finalen i herre-double??

Jeg skal havde denne skønne kringle, 

jeg har bagt efter denne opskrift, mums....:))
Vil lige tilføje, at den kringle smager ualmindeligt godt,  og at jeg her til aften er på mit 3. stykke.....
 

Hjemmebagt....

... kransekage hapsere til svigermor´s 70 års fødselsdag.

Fyldt med nougat og groft hakkede mandler.

Musms de er lækre og kan på det varmeste anbefales.

For det først skal de nemlig helst bages dagen i forvejen, står og køler helt ned så sejheden ligesom sætte sig.

For det andet, giver de tilsatte hakkede mandler altså noget lækkert struktur at tygge i.

 

Tillykke kære svigermor Nina:))

Fandt opskriften i sin tid på Boliglivs hjemmeside. Kan ikke finde den længere. Så jeg har bare taget opskriften på en almindelig kransekage og tilføjet mandler og nougat.

Prøv lige en gang at kigge med her....

... på et lille bitte udpluk af de helt fantastiske og fantasifulde kager til dette års skolebal

(Undskyld den dårlige billedkvalitet)

Herover ser du en øde ø med Robinson Cruse, en kiste med guld, en vulkan hvor der, hvilket I ikke kan se på billedet, var levende lys i, tømmerflåde af lakridsrod...

Her på denne irgrønne græsplæne spænede små skønne får med lakridshoveder og popcorn-kroppe rundt og hyggede sig

Kubistisk kage inspiration

Bjerg, mand, træer og får

... et kæmpe popcorn bæger af kage og marcipan...

Iglo lavet af sukkerknalder, eksimo som fisker salte sild, mens hans makker sprætter en marcipan-sæl i op, Velbekomme...

Kulørt billedramme

... krokodille af muffins, lysegrøn glasur og pålægschokolade-takker....

... kæmpe marcipan and i æg...

Som altid er jeg ret imponeret at den fantasi som udfolder sig på denne dag, imponerende:))

Sådan en flot og farverig...

... bombe af en kage fra La Glace, skulle det ikke tage mig mange minutter at fortære her fredag eftermiddag. Og med en stor kop kaffe, så var det bare helt i top. Nøøøj hvor er jeg lækkersulten, min krop kan ligesom mærke at det er eftermiddag, at det er fredag og at det er helt ok at spise sødt i dag:)

Kan I alle have en super skøn weekend. Nu tuller jeg lige ud i skabet i køkkenet, og ser hvad det har at byde på!

Kreativitet ud i dekoration af kager...

... til årets skolebal. Den store kagekonkurrence til årets skolebal var et imponernde syn. Jeg har sjældent set magen til kreativitet og opfindsomhed. Fra børnehaveklassen til 9. klasse havde hver årgang 3-5 kager med for hver klasse. Så det store bord bugnede af maleriske kager.
Der gives præmier i 3 kategorier, "den sjoveste", "den flotteste" og "den med den bedste smag".
Og havde der været mere batteri i mit kamera, så havde I fået mange flere flotte kager at se, ud over selvfølgelig klip fra 8. klasses revy, 9. klasses lancier, den lækre buffet og lærernes skoleband. En absolut herlig aften:))
Men nu må I nøjes med billederne af disse 9 kager, hvoraf min favorit er den første. En formkage, med hvid glasur og musselmalet dekoration, skøn ik´?