tirsdag den 27. maj 2014

I dag var frokosten ekstra lækker....


... ikke af nogen speciel grund, bare fordi.....:-)
Rå blomkålssalat, som jeg har smagt andet sted,
fået opskrift fortalt og kun kunne huske halvdelen,
hvilket har resulteret i en lidt anden smag, men stadig dejlig.

Et råt blomkål skylles og hakkes så småt som man gider.
Et bundt mynte skylles og hakket helt fint
En rød grapefrugt filiteres og deles i mindre stykker,
den overskydende saft presses i.
6 tørre dadler skæres i mindre stykker, puttes i og det hele vendes
En stor håndfuld sesamfrø ristes og drysses over

Man kan også putte lidt citronsaft, hakket persille,
et skvat olie
og/eller tørrede abrikoser i.

Som tilbehør var der kolde langtidsbagte tomater
denne gang drysset med olivensalt fra Mallorca
og friske Oregano-kviste fra altanen.

Det hele er spist og nydt i solen på altanen:-)



7 kommentarer:

  1. HOV - det var da lige opskriften til min aftensmad der kom der!! Det ser godt ud - tak for inspirationen :-)

    SvarSlet
  2. Mums, lyder som en jeg også har smagt, sammen med dig ;0)

    Knus og dejlig aften til dig, søde :0)

    Ps. Snart kaffe??

    SvarSlet
  3. Ih det lyder lækkert ! den må jeg da vist prøve :o)

    SvarSlet
  4. mums det skal jeg helt sikkert også prøve....savner nemlig sådan inspiration til spændende salater :)

    SvarSlet
  5. NØJ hvor det lyder lækkert og når man ser på billederne får man får man virkeligt lyst til at spise med.

    SvarSlet